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      什么是野生茶

      發布時間:2023-12-28瀏覽量:46

      一、野生茶是茶飲的源頭,指存在于天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶組植物?!耙吧琛?,是沒有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹。


      二、不論是飲茶之始還是歷史名茶研發,都是從野茶開始的。秦滅蜀之前,史上最早飲茶的古巴蜀先民利用的就是野茶樹,2300年前的古巴蜀人還處于原始、簡單農耕生活狀態,生產落后,主要種植水稻、小麥等農作物和馴養家禽、家畜,對自然界的野生動、植物有相當高的依存度。因此對茶葉的利用,時間上可能已經超過3000年,利用方式上肯定比較原始。最早食用鮮葉,之后是摘下葉片曬干收藏、烹煮羹飲。另外幾乎所有歷史上有名的茶葉,其發明時所采用的鮮葉原料都是野茶,比如大紅袍、鐵觀音、金駿眉、福鼎白茶、西湖龍井等等,因此把野茶作為茶飲之源,應該是毫無疑義的。


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